Presentada la nueva edición del Premio de Pintura de la Universidad de Murcia

27/03/2012

Presentada la nueva edición del Premio de Pintura de la Universidad de Murcia

UMU

El premio está dotado con 8.000 euros

La sala Rector Loustau del edificio de la Convalecencia ha acogido hoy, día 27 de marzo, la presentación de la XIII convocatoria del Premio de Pintura del Aula de Artes Plásticas de la Universidad de Murcia.
El acto ha estado presidido por José Antonio Cobacho, Rector de la Universidad de Murcia, que ha estado acompañado por Mercedes Farias Batlle, Vicerrectora de Extensión Universitaria y Administración Electrónica de la UMU, Rafael Gómez Carrasco, concejal de Cultura del Ayuntamiento de Murcia, Martín Pérez Burruezo, director del Centro de Arte Palacio Almudí, y Francisco Caballero Cano, coordinador del área de Artes Plásticas de la Universidad de Murcia.
Este XIII Premio de Pintura del Aula de Artes Plásticas de la Universidad de Murcia, dotado con 8000 euros, está organizado por la institución docente y el Ayuntamiento de Murcia, y cuenta con el patrocinio de la Fundación Fuentes Vicente, cuyo presidente Francisco Fuentes Huertas, ha excusado su asistencia.
La Vicerrectora Mercedes Farias ha incidido en la necesidad de que las instituciones, a través de la suma de sus esfuerzos y generosidades, trabajen para evitar que el arte desaparezca en tiempos de crisis. La vicerrectora ha concluido su intervención con unas palabras de gratitud hacia Francisco Fuentes en las que ha señalado que "la crisis afecta a todos los sectores de la sociedad, y aún así Francisco Fuentes, como el mecenas que es, apuesta por el impulso del arte".
Rafael Gómez Carrasco, Concejal de Cultura del Ayuntamiento de Murcia declaró que las obras serán expuestas en octubre en el Palacio Almudí, remarcando asimismo que su calidad "no desmerece respecto a ninguna exposición celebrada en dicha sala".
El acto ha concluido con las declaraciones de José Antonio Cobacho, quien ha recordado que este premio trasciende lo regional, ya que en convocatorias anteriores han participado no sólo pintores de toda España, sino también de otros países, como Cuba, Portugal, Francia, Italia o Suecia.
El plazo de presentación de obras pictóricas se extenderá entre el 1 y el 12 de junio. Para más información se puede consultar la página web:
http://www.um.es/cultura/

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Gastronomía

Paco Morales ´se cuela´ en la cocina del Palacete de la Seda

­El restaurante Palacete de la Seda ya tiene nuevo chef. Se trata de Paco Morales, la joven promesa andaluza del mundo culinario

M. D. C. / I. G. ­El restaurante Palacete de la Seda ya tiene nuevo chef. Se trata de Paco Morales, la joven promesa andaluza del mundo culinario, de treinta años, que ya puede presumir de ser este año el mejor chef de la Comunidad Autónoma de Madrid y el cocinero revelación del congreso gastronómico Madrid Fusión. Este cordobés sustituirá a José Carlos Fuentes, anterior chef de este rincón de la pedanía murciana de Santa Cruz.

Ahora, este experto en gastronomía prepara nuevas e innovadoras ideas para la comida que cualquier interesado puede disfrutar en este lugar. Las hortalizas de hojas verdes formarán uno de los ingredientes básicos de los platos de la cocina del Palacete. Así, el cordobés pretende mostrar la riqueza que poseen los platos de la Región de Murcia a través de sus populares productos propios de la huerta murciana.

Con su característico estilo, este chef sorprenderá con sus platos a cualquiera que pase por Santa Cruz. Morales hará compatible la dirección de cocina del Palacete con la del hotel Ferrero de Bocairent, de Valencia, con una estrella Michelín.

Por otro lado, Francisco Fuentes, propietario del Palacete de la Seda, ha anunciado también el nombramiento de Alejandro Hernández como sumiller y jefe de sala. Este murciano ha desempeñado dichos puestos anteriormente en Atrio, de Cáceres, y Arrop, de Valencia.

Paco Morales, nuevo jefe de cocina del restaurante Palacete La Seda

• EUROPA PRESS. 09.03.2012

El cocinero Paco Morales, de 30 años, será nuevo jefe de cocina del restaurante murciano 'Hostería Rural Palacete La Seda'. De origen cordobés, Morales compartirá la gestión del Palacete La Seda con el 'Hotel Ferrero de Bocairent' -que posee una estrella Michelin-, situado en la Comunidad Valencia.

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Junto con Morales llega a Murcia el sumiller murciano Alejandro Hernández, que ejercerá en el Palacete La Seda de sumiller y jefe de sala. Puesto que ya desempeñó en 'Atrio' y 'Arrop', entre otros establecimientos, según han informado fuentes de Hostemur.
Morales, en su corta e intensa carrera ha trabajado en diversos restaurantes hasta llegar a 'Mugaritz', donde alcanzó el grado de 'sous chef' con Andoni Luis Aduriz.
Después se traslada a Madrid donde ejerce como titular en el restaurante 'Senzone', donde en un brece espacio de tiempo recibe numerosos reconocimientos como mejor cocinero del año de la Comunidad de Madrid o Cocinero revelación en Madrid Fusión.
A pesar de su juventud se ha convertido por méritos propios en una referencia en la cocina comprometida con el territorio, cuestión que se pone de evidencia en su riquísimo catálogo de elaboraciones, y donde en Murcia va a desarrollar un proyecto específico sobre las verduras y de la riqueza de los productos murcianos.

LaVerdad.es

Cultura

El reputado chef Paco Morales dirigirá los fogones del Palacete de la Seda

Este cordobés ya logró una estrella Michelin en el Hotel Ferrero de Bocairent y pretende realizar aquí platos en los que potenciará las verduras de la tierra

09.03.12 - 01:20 -

SERGIO GALLEGO | MURCIA.

 

El pasado miércoles, por la noche, el prestigioso chef cordobés Paco Morales, poseedor de una estrella Michelin en el restaurante del Hotel Ferrero de Bocairent (Valencia), salió acompañado por Francisco Fuentes, propietario del Palacete Rural de la Seda, a probar algunos platos de la gastronomía murciana por el centro de Murcia. El acuerdo de que el joven cocinero dirigiese el restaurante murciano estaba totalmente cerrado desde hacía días y las circunstancias se dieron propicias para tomar unas tapas por la ciudad.

La admiración por la sencillez y el sabor de los productos que pudo probar Morales (especialmente le gustó el tomate con bonito), aumentaba, si cabe más, su ilusión por hacer del Palacete un restaurante de referencia en la Región, convirtiendo, como en él es habitual, el producto de la tierra en su seña de identidad. «Vamos a hacer unos platos arraigados a la tierra, con la verdura como principal protagonista, pero imprimiendo un toque de cocina de vanguardia», adelanta el 'estrellado' cocinero.

Salir del 'sota, caballo, rey'

El chef, que únicamente tiene 30 años, no va a llegar solo a la inmensa cocina del restaurante murciano: el sumiller murciano Alejandro será el encargado de la sala y su 'mano derecha' los días en los que Morales se encuentre en su establecimiento de Bocairent.

«Tanto Alejandro como el actual jefe de cocina del Palacete van a pasar tres semanas conmigo en la cocina del restaurante del Hotel Ferrero para que, tanto uno como el otro, conozcan de primera mano mi filosofía, los procesos y las técnicas que llevan cada uno de los platos», afirma Morales.

El cordobés piensa hacer cambios significativos en todo el establecimiento porque, aunque le parece un edificio incomparable en un entorno precioso, su intención es hacer que en el Palacete ocurran cosas distintas para que los clientes salgan satisfechos y hayan vivido una experiencia distinta a lo que se pueden encontrar en el resto de la Región. «Va a haber cambios en la sala, no sólo en la cocina, aunque vamos a contar con todo el equipo de personal. Y respecto a los platos, vamos a trabajar aplicando el mismo concepto con el que trabajamos hasta la fecha, pero con los productos de la Región, por lo que los platos van a ser totalmente distintos».

De esta forma, Morales cree que el restaurante conseguirá poco a poco consolidarse como una referencia más allá de nuestras fronteras. Según el chef, radicalizar las verduras «amablemente» para no hacer el consabido «sota, caballo y rey» de la gastronomía murciana dependerá del trabajo, del equipo y de llegar a ser muy regulares. «Las estrellas y los demás premios son una consecuencia del trabajo. Esto es una carrera de fondo. Sin prisas, pero sin pausas».

Francisco Fuentes seguirá coordinando, junto a su hija, la actividad interna del establecimiento como propietario del mismo, y no oculta su satisfacción ante la nueva etapa que va a vivir el Palacete Rural de la Seda. «Creo que es el mejor cocinero de España en tratar las verduras y tenemos las mejores de toda España».

El próximo día 17 de abril se podrá probar la nueva carta elaborada por el galardonado chef cordobés afincado en Bocairent y, desde hoy mismo, también en Murcia

La Verdad - CRÍTICA DE MÚSICA

CRÍTICA DE MÚSICA

Música y humor para la crisis

06.01.12 - 00:41 -

OCTAVIO DE JUAN |

 

Por esta vez, el comentario tiene que contemplar no solo a los cincuenta y tantos componentes de la Sinfónica, cobijados bajo la ingeniosa y artística arboleda del florido escenario, sino también a los casi mil ochocientos espectadores que llenaban hasta la última butaca de la gran sala del Auditorio. Tras los dubitativos escarceos iniciales, terminaron acompasándose divinamente a la elegante marcialidad de la Radetzky-Marsch que el fundador de la dinastía Strauss estrenó en Viena el último día de agosto de 1848 para honrar al victorioso militar tras sus exitosas campañas en el norte de Italia. Un final obligado para este concierto extraordinario bajo la reconfortante música de los Strauss. Y sin embargo, esta música se hizo esperar, después de escuchar piezas igualmente gratas de la época de Suppé, Brahms y Offenbach, con uno de los valses más inspirados, el dedicado al Emperador, del suculento repertorio del Strauss más famoso de toda la familia, Johann II, para no abandonar después su reinado. Y entre excelentes versiones de algunas de sus páginas más conocidas y un sentido del humor que hubieran firmado los mismísimos filarmónicos vieneses, se confirmaron las reflexiones lanzadas desde el podio por el titular de la agrupación, José Miguel Rodilla, al aludir al poder de la música, si indispensable para cualquier momento, todavía más benéfica en estos tiempos de tribulaciones en los que la necesitamos más que nunca. Para los cuales, añadimos por nuestra cuenta, la existencia de la orquesta es absolutamente básica y fundamental. La celebración, en definitiva, resultó aleccionadora y perfecta. Y tanto como ejemplo de respuesta artística como de solidaridad, el concierto supuso un admirable mensaje de optimismo para el año que comienza.

Era, por otra parte, el final de otras manifestaciones musicales de esta Navidad, algunas de las cuales tuvieron noticia en esta sección ('El Mesías' de la Catedral y el recital del Cuarteto Saravasti en el Auditorio) mientras de otras valga decir, al menos, la excelente acogida que encontró en el Palacete La Seda, para la Fundación Fuentes Vicente, el recital en solitario de la violinista Margherita Marseglia, primero de esta modalidad que recuerdo en nuestra capital, y el que realizó el Cuarteto Almus en el Museo Gaya en su tradicional convocatoria navideña.

El Palacete participa en una red para promocionar productos de temporada

(Extremadura) DESARROLLORURAL | > AREA:

18-11-2011 / 17:41 h

Madrid/Mérida, 18 nov (EFE).- Diez cocineros, entre ellos el extremeño Antonio Granero, colaboran con el proyecto "Red de Redes: Red de Empresas Agrorurales por el desarrollo sostenible", una iniciativa de la Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales (Fademur) que pretende promocionar los productos autóctonos y de temporada.
Los alimentos seleccionados han sido la carne de ternera, patatas, jamón ibérico, aceite, arroz bomba, canal de pato, ciruelas pasas, miel, cítricos, queso, legumbres, vino Ribera del Duero, según ha informado la organización en un comunicado.
Marc Gascon (de "El Tinars"); Flavio Morganti ("Galileo"); Antonio Granero ("En su punto TV"); Paco Fuentes ("Palacio de la Seda"); o Francis Paniego ("Echauren") son algunos de los restauradores que forman parte del proyecto.
Pedro Mario ("El Ermitaño"); Pepe Rodriguez ("El Bohío"); Ricard Camarena ("El Aropp"); Carmelo Bosque ("La Granada"); y Jesús Sánchez ("Cenador de Amós") completan el elenco de chefs que participan en esta red.
Se trata de un programa piloto que se están desarrollando en Galicia, Cantabria, Extremadura, Castilla La Mancha, Castilla y León, La Rioja, Aragón, Cataluña, Murcia y Valencia.
Fademur ha señalado que el fin de esta iniciativa es la creación de sinergias entre restauradores de las comunidades autónomas participantes, productoras del medio rural y consumidores.
Para ello, a través de un convenio de colaboración con la Fundación Energcocina, el programa avala las producciones de temporada y la revalorización de los productos agroalimentarios de nuestras mujeres productoras.
La red reivindica también precios justos para las productoras, los restauradores y los consumidores.
El programa también incorpora una Plataforma de Formación "online" para las productoras y otras participantes, con cursos de formación sobre medioambiente, mejora producciones, huella carbono, igualdad, o comercialización online, entre otros.
La presidenta de Fademur, Teresa López, ha señalado que "esta iniciativa será la primera de otras muchas colaboraciones" y se ha mostrado convencida de que "la unión y el apoyo recíproco entre el campo y la mesa tienen muchas cosas que compartir y descubrir."
El proyecto incluye la publicación de un libro de recetas y fotos con la recopilación de cada una de las aportaciones realizadas por los restauradores. EFE

Veintitrés artistas participan el sábado en el primer Encuentro de Pintura al Vino

LAOPINIONDEMURCIA.ES

Once galerías se unen a este proyecto que se celebra en el Palacete de la Seda para dar un impulso al arte

A. GUARDIOLA La estrecha relación que a lo largo de la historia han tenido el arte y el vino tendrá continuidad el próximo sábado a través de una iniciativa que reunirá en el Palacete de la Seda a veintitrés artistas de once galerías murcianas, que realizarán en directo obras relacionadas con la cultura del vino. Y lo harán, además, con materiales relacionados con esta cultura. En grandes mesas repartidas por el restaurante, trabajarán en papel con hojas de vid, vinos, tierras de diferentes tonalidades y uvas de distinto color y cuerpo, hollejos y taninos.

Se trata de un proyecto que han promovido la Asociación Murciana de Críticos de Arte (Amuca), la Fundación Fuentes-Vicente y la Cofradía del Vino Reino de la Monastrell con la intención, principalmente, «de proclamar que el arte está muy vivo, como lo están los artistas y las galerías murcianas», como explica el presidente de la Amuca, José Alberto Bernadeu. Sólo hay que ver la respuesta que han tenido las salas de arte a la hora de participar en esta idea. «Estamos abrumados con noticias que hablan de lo mal que va todo y es hora de ver que se siguen haciendo cosas», añade Bernadeu.

Los artistas comenzarán a trabajar en las obras por la mañana y tendrán todo el día para concluirlas, ya que está previsto inaugurar la exposición con los trabajos realizados a las ocho de la tarde en el Palacete de la Seda. «Será muy curioso, porque participan autores que trabajan con la figuración y con la abstracción y que tendrán toda la libertad del mundo para crear sus piezas; para ellos también supone todo un reto», adelanta Bernadeu.

También se celebrará, a las seis y media, una mesa redonda que, bajo el título El arte y el vino, dará voz a todos los participantes para hablar «de lo que hemos hecho y, sobre todo, de lo que queremos hacer».
El objetivo es darle continuidad a este primer Encuentro de Pintura al Vino en la Región de Murcia con futuras ediciones y a que este tenga eco en otros municipios. Así, se estudia llevar la exposición a localidades relacionadas con el vino –Bullas, Yecla y Jumilla, que cuentan con denominaciones de origen– y a salas de Cartagena y Murcia. «Vamos poco a poco, pero queremos saber qué sale de todo esto y qué respuesta hay por parte del público».